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Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch

BlumenkohlauflaufHeute gibt es von mir wieder ein LowCarb-Rezept, also ideal für ein kohlenhydratarmes Abendessen. Ansonsten schmeckt es aber auch am Mittag. Ihr benötigt:

  • einen Blumenkohl
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 1 Packung Gouda (gerieben)
  • Salz und Pfeffer

Den Blumenkohl vom Strunk befreien und in kleine Röschen teilen. Diese in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Beim Abgießen etwa 200 ml des Blumenkohlwassers auffangen.

Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blumenkohl samt Kochwasser sowie die Schlagsahne zugeben und kurz aufkochen.

Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem Gouda bestreuen. Oben drauf kommen Creme-Fraiche-Kleckse (am besten mit einem kleinen Teelöffel portionsweise drauf klecksen. Das Ganze kommt dann für etwa eine Viertelstunde in den Backofen (Umluft 180 Grad). Guten Appetit.

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Die große Durchsicht

May 28th, 2013 veröffentlicht in Familie & Erziehung Tags: , , , , ,

StrichmännleinNeulich war mal wieder eine Durchsicht fällig. Nicht bei meinem Auto, sondern bei meiner Tochter. So um den vierten Geburtstag steht ja die sogenannte U8 an, ein großer Rundum-Check beim Kinderarzt. Und pflichtbewusst wie wir sind, lassen wir uns einen solchen Termin nicht entgehen; zumal auch das Gesundheitsamt schriftlich daran erinnert und netterweise gleich noch ein Formular zum Ausfüllen mitschickt. Man kommt also nicht drum herum.

Ich bin völlig unvoreingenommen mit meiner Tochter zum Untersuchungstermin gegangen. Es soll wohl auch Eltern geben, die sich bzw. ihre Kinder bis ins kleinste Detail darauf vorbereiten, ich ließ einfach alles auf uns zukommen. Zuerst mussten jede Menge Fragen beantwortet werden:

  1. Kann das Kind Dreirad fahren?
  2. Weiß das Kind, ob es ein Junge oder Mädchen ist?
  3. Blickt das Kind häufig ins Leere?

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Ich bin dann mal schlank

Almased

Kennt Ihr die tolle Fernsehwerbung, wo eine attraktive Dame in gelbem Bikini einen Strand entlangläuft und gleichzeitig eine derartige Traumfigur versprochen wird, wenn man nur das beworbene Pülverchen einnimmt? Den Namen davon mag ich nicht nennen, man bekommt es in der Apotheke (und sieht es auf meinem Foto).

Nun, ich wollte für meinen bevorstehenden Urlaub eben diese Figur, damit ich auch in knappem Bikini am Strand entlanglaufen kann und habe auf dieses geheime Mittelchen zurückgegriffen. Ich nehme das Fazit gleich mal vorweg: das einzige, was nachweisbar abgenommen hat, ist mein Geldbeutel…

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Kochen für Kinder: Schnitzel mit Käse

January 8th, 2013 veröffentlicht in Gesundheit & Ernährung Tags: , , , ,

Schnitzel

Beim Einkaufen entdeckte ich mal wieder ein Fertigprodukt: “Mini Schnitzel Tomate-Mozzarella”. Okay, das klingt lecker und sieht auch so aus – aber wozu braucht man dazu ein Fixprodukt? Das geht sicher auch ohne (aber danke für die tolle Idee). Und hier nach einigen Probeläufen mein Rezept dazu, das übrigens in einer knappen Viertelstunde nachkochbar ist:

Zutaten

(für 2 Personen und ggf. ein Kleinkind)

  • 3 Putenschnitzel (je ca. 150 Gramm)
  • 3 Tomaten
  • 1 Kugel Mozzarella
  • etwas Tomatenmark (aus der Tube)
  • etwas Öl
  • Salz und Pfeffer

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Was ist Methylchloroisothiazolinone?

November 27th, 2012 veröffentlicht in Gesundheit & Ernährung Tags: , , , , ,

CIMG9780Wie schnell sich Dinge ändern können. Noch vor wenigen Tagen habe ich Euch auf meinem Blog ganz stolz von meinem Head & Shoulders-Shampoo berichtet. Dass ich es trotz Neurodermitis und Psoriasis hervorragend vertrage und sogar die Haare meiner Tochter damit wasche (weil sie dann so schön nach Apfelmus riechen). Ihr erinnert Euch?

Gestern Abend beim Fernsehen traf mich dann fast der Schlag. Ein bekanntes Verbrauchermagazin hat Anti-Schuppen-Shampoos getestet und Ihr wollt jetzt nicht wirklich von mir wissen, welches dabei am schlechtesten abgeschnitten hat. Fall doch, dann schaut einfach hier selbst.

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Schon wieder krank

CIMG9749Das derzeitige Wetter macht mit ganz schön zu schaffen: morgens Frost und tagsüber schönster Sonnenschein und herbstliche Temperaturen. Egal was man da anzieht, es ist entweder früh zu wenig oder mittags zuviel. Und so kommt, was kommen musste – schon wieder eine Erkältung.

Bei mir konzentriert sich diese meist (nur) auf Schnupfen, der aber auch extrem nerven kann. Vor allem dann, wenn man ihn gar nicht loswird, bevor schon der nächste beginnt. Unter diesen erschwerten Bedingungen ist man glücklicherweise immer noch arbeitsfähig

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Apotheken-Blog Bodyguard Apotheke

Heute möchte ich Euch auf einen Apotheken Blog aufmerksam machen, von dem Ihr regelmäßig mit Neuigkeiten rund ums Thema Gesundheit versorgt werdet. Dieser gliedert sich in die Kategorien:

  • Apotheke,
  • Arzneimittel,
  • Krankheiten,
  • neue Produkte,
  • Online-Apotheke und
  • Ratgeber.

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