Sakons Blog

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Kochen mit enerBiO von Rossmann

009In der vergangenen Woche erhielt ich ganz überraschen von Rossmann ein Paket. Darin jede Menge Lebensmittel der neuen enerBiO-Linie:

  • enerBiO Berglinsen
  • enerBiO Dinkeln-Muscheln (= Nudeln)
  • enerBiO Olivenöl
  • enerBiO Pesto Verde
  • enerBiO Klare Gemüsebrühe und
  • enerBiO Kräutermeersalz.

Ich muss sicherlich nicht erwähnen, dass man mit diesen Produkten genau meinen Geschmack getroffen hat, zumal gleich noch ein Rezept beilag, in dem eben genau diese Lebensmittel zu einer tollen Mahlzeit verarbeitet werden. Das Rezept werde ich euch nicht vorenthalten; hier ist es:

Berglinsen mit Nudeln, getrockneten Tomaten und Rucola

Neben den oben genannten Produkten benötigt ihr außerdem noch:

  • getrocknete Tomaten (ich habe die in Öl eingelegten verwendet)
  • eine rote Zwiebel
  • drei Knoblauchzehen
  • ein Bund Rucola
  • frisch geriebenen Parmesan

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Ein Kind ändert alles

CIMG9170 Seit meine Tochter auf der Welt ist, sehe ich viele Sachen anders als vorher und achte mehr auf Dinge, die mir früher relativ gleichgültig waren. Gesunde Ernährung zum Beispiel. Habe ich noch vor einigen Jahren mein Abendessen nahezu täglich bei McDonalds, Subway und Co eingenommen, wird nun bei uns fast jeden Abend selbst gekocht. Und waren mir früher die Inhaltsstoffe meiner Speisen (fast) egal, kenne ich heute nahezu alle Zutaten der von mir und meiner Familie verzehrten Lebensmittel in- und auswendig.

So kommen fast ausschließlich gesunde Dinge auf den Tisch, vor allem viel Gemüse und auch Obst. Beides war mir bisher auch nur namentlich bekannt, um es mal ein wenig zu übertreiben. Aber ich habe nicht wirklich viel davon zu mir genommen. Nun muss ich meiner Tochter jeden Tag ein Vesper für den Nachmittag mit in den Kindergarten geben, und was bietet sich da mehr an, als frisches Obst der Saison? Tja und auch bei dessen Einkauf studiere ich Angaben zu Herkunft und dergleichen.

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